饮食对血压的影响

什么是血压？

在被诊断为高血压后，医生往往会建议患者改变饮食。很多病人通过饮食限制就能将血压控制在适当水平。但也有一些人不明白为什么要这样做，并因此而缺乏这样做的动力。了解吃的食物如何影响血压，是理解血压的第一步。血压是指血液给血管壁施加的压力。在压力过高时，就会给血管，动脉和心脏造成负面影响。虽然大多数人不知道造成血压升高的原因，但应明白它是可以通过改变饮食治疗的。

盐对血压的影响

盐是食物造成血压升高的主要原因之一。含盐量高的食物含钠也多。吃太多钠，身体本能会尝试排除这种矿物质，并因此而潴留水帮助清洁。如果本来就患有高血压，潴留的液体会继续使之升高。另一方面，减少盐和钠的摄入量能帮助身体释放一部分水分，并因此而使血压降低。

脂肪和热量对血压的影响

有益心脏健康的饮食所含的脂肪和热量也低。虽然脂肪和热量并不会直接影响血压，但有间接影响。高脂肪和高热量饮食会导致大多数人体重增加，而超重是高血压的风险之一。血压会随着体重变化而升高和降低，并且饮食中的脂肪数量与之有关。研究证实，降低10斤体重能戏剧性使高血压患者降低血压水平。

其它影响血压的食品

酒精和咖啡因也对血压有影响。尽管没有人知道具体原因，但酒精摄入量增加会导致血压升高。正在努力控制血压的人应将每日饮酒数量控制在一杯以内。当然，酒精包含的空热量还会使人发胖。咖啡因是另一种会使血压升高的食品，甚至对血压正常的人也有影响。这种血压升高对平常不喝咖啡的人特别危险，因为这些人的血压会骤然升的很高。对于关注血压的人来说， 软饮料也是咖啡因的来源之一，但还没有研究证实具体原因。