饮食与抑郁症之间的关系

人在抑郁时，身体能量水平和活动都会降低。对大部分事情的热情（包括饮食）都会丧失。因此，食欲也可能受到影响。因此，体重增加或降低，维生素和矿物质吸收不足，酗酒经常与抑郁联系在一起。实际上，这往往是一个双向过程：一方面抑郁会导致体重变化，另一方面，肥胖和厌食也会造成抑郁。

任何人都会偶尔受到轻微抑郁影响，这是生命中的非病理性现象。但如果抑郁长时间存在（超过几周时间），就可以诊断为临床性抑郁症。

其治疗涉及调整荷尔蒙水平或大脑帮助产生快乐感和减轻压力。这种情况下，如果病人的饮食包含“快餐”等垃圾食品，就会面临严峻挑战，因为垃圾食品可以对这些荷尔蒙产生负面影响。

饮食对情绪的影响

食物对大脑行为的影响很大。不良饮食，特别是快餐类食品占较大比例，这是导致抑郁的原因之一。吃的食物会影响大脑神经传递素，这是调节思想行为的重要化学元素。

我们知道血清素，多巴胺和去甲肾上腺素与神经传递素的处理方式有关。当大脑产生血清素时，紧张就会减少。当产生多巴胺和去甲肾上腺素时，大脑会处于警觉状态，思想和行为会更为迅速。

吃水果和蔬菜，以及含蛋白质丰富的食物（火鸡，金枪鱼和鸡肉等）可以增加大脑氨基酸水平，其结果是提高血清素（镇静作用）的分泌量。另一方面，蛋白质丰富的食物诱导多巴胺和去甲肾上腺素分泌，这可以提高大脑警觉性和注意力。因此，可以在需要提神和增加能量时，饮食中包含充足的蛋白质食物。大豆，豌豆，牛肉，脱脂奶酪，鱼，牛奶，家禽产品，酸奶等都是良好的蛋白质来源。

多巴胺

看起来，吃垃圾食品会通过阻止多巴胺感受体降低身体感觉快乐的自然能力。鲁克海文国家实验室的研究人员发现，肥胖成年人比健康人的多巴胺受体少。所以，这些人能够在吃的时候感觉快乐，但却难以体验到其他方面的愉快，因此导致不同形式的抑郁和肥胖增加。

去甲肾上腺素

这是一种可以减少压力的荷尔蒙。垃圾食品干扰去甲肾上腺素的机制仍然不为人知。这种阻碍和对多巴胺的干扰很类似。然而，这种复杂机制会因为食物中盐摄入量提高而增加。

血清素

英国国家卫生研究所的研究发现，快餐里的油可以给血清素水平造成严重损害，并导致抑郁，愤怒，暴力和自杀行为。这些问题还可以由母亲带给胎儿。因此，儿童和青少年吃大量这种快餐，有可能给大脑造成长期负面影响。日益严重的犯罪率与工业国家不健康饮食废油比例增加有直接关系。当吃高碳水化合物食品（面包，面食和谷物）和维生素D时，大脑中的血清素会增加，并减少焦虑。

因此，研究人员相信肥胖和抑郁之间有一种联系，会引起生理，免疫系统及荷尔蒙变化。为了更好的保持健康，应该始终遵循一个”金科玉律”：蛋白质，蔬菜和健康脂肪的平衡。