通过饮食降胆固醇需要多长时间见效？

美国健康机构建议遵循一种适当饮食和锻炼程序至少六个月以达到降胆固醇效果。在此期间，应以降低饮食饱和脂肪及胆固醇水平为目地的运动与体重控制相结合。

要帮助降低胆固醇水平，专家建议每天饮食热量中的脂肪所占比例应为30%。最好用不饱和脂肪替代饱和脂肪。每天的胆固醇摄入量不要超过300毫克。此外，建议每天吃2-3份乳制品，2-3份蛋白质，6-11份面包和谷物，3-5份蔬菜，以及2-4份水果。

饮食建议

美国食品和药物管理局建议吃谷物，蔬菜，水果，豆类，坚果和种子等特定食品帮助降低胆固醇水平，这些食物包含植物甾烷醇或甾醇。此外，一些面包和燕麦，低脂肪黄油，牛奶和酸奶，以及果汁也强化进了植物甾烷醇或甾醇。

植物甾烷醇或甾醇的作用

这些物质能阻止胆固醇吸收。人体会将这些物质视为自然产生的胆固醇。在通过身体时，植物甾烷醇或甾醇能阻止有害胆固醇积聚在动脉，并将它们排出体外。英国医学杂志发表的一篇研究报告指出，每天消费28克强化甾烷醇的黄油能降低大约14%的低密度脂蛋白坏胆固醇。

什么是健康胆固醇水平？

根据美国心脏病协会的报告，健康总胆固醇水平是少于200 mg/dl。如果你的胆固醇水平介于200-239 mg/dl之间，就属于偏高。高于240 mg/dl就可以被诊断为胆固醇过高。通过血检能检查出胆固醇是否正常。通常建议没有心脏疾病的健康者每间隔5年检查一次。如果胆固醇过高或存在较高的心脏疾病风险，医生会建议更频繁做检查。