有害的食品添加剂有哪些？
每天我们都被各种食品知识所包围，健康、营养、不含人造化学成分、不含防腐剂、低脂肪或无脂肪、低胆固醇、不含糖、强化维生素并提供100%日常所需维生素，等等。所有这些广告宣传的产品是否真的像他们声称的一样健康？
让我们看看实际情况。目前，大约有3000多种不同化学品被添加进了各类食品中。制造化学品以及在食物中使用化学品的公司通常并没有测试它们是否安全。安全测试仅仅限于单独的添加剂，而没有包括混合的添加剂。没有人知道这数千种不同化学品混合后会产生什么结果。而且更为糟糕的是，迫于政治压力，美国食品和药物管理局还允许生产商在食品中添加少量致癌物质。因此，很多食品不仅不健康，而且不安全。
一些被食品认证机构核准使用的食品添加剂实际上并不安全。例如，蔗糖聚酯就是一种虽然有很多科学家反对使用，但仍然获得批准的脂肪替代剂。蔗糖聚酯可以引起腹泻，腹部绞痛，心脏病和失眠等健康问题，甚至还会导致癌症。含有蔗糖聚酯的食品必须在标签上注明。
另一个有害的食品添加剂典型例子是人造甜味剂天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，也被称为天冬甜素。尽管已经获得FDA批准，但广泛的调查显示这种物质是不安全的。天冬甜素可以造成生育缺陷，中枢神经系统紊乱，月经不调，苯酮尿症患者大脑受损，癫痫发作，死亡，以及其他一些不良反应。长期使用可能会给人体健康造成不可逆转的损害。
脂肪是另外一种情况。适量消费好脂肪对神经系统，免疫系统和细胞膜功能，以及脂溶性维生素吸收是必需的。问题是90%的加工食品使用或包含氢化油，这种油可以引发心脏病，增加胆固醇和甘油三酯酸数量，诱发非胰岛素依赖型糖尿病和癌症等疾病。研究还发现氢化油还与注意力缺乏症有关联。
因此，在下一次到超市购买食品时一定要查看标签。除非是有机或纯天然食品，大部分食品都包含氢化油。为了自己的健康，应该尽量避免食用包含这种油的食物。
如果经常吃鸡和鱼，会惊讶的发现熟食店卖的这类食品含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质。几乎可以在包括午餐肉，热狗，香肠和熏肉在内的所有肉类加工食品中发现亚硝酸盐，。
因此，消费者应该注意，即使产品标签上注明“不含防腐剂”和“纯天然食品”，也可能包含其他一些有害食品添加剂。那么怎么才能确保吃的安全呢？了解食品标签和食品添加剂知识是一个很好的解决办法。多吃新鲜水果和蔬菜，全谷物，油脂蛋白质和健康脂肪，并在日常饮食中避免下列食品添加剂：
这只是有害添加剂的其中一部分，实际上还有更多添加剂包含在各种食品中。为了确保健康，有必要在购买前仔细阅读食品标签。