什么样的优质蜂蜜最健康？

超市里卖的蜂蜜是经过加热和过滤的，因此外表更好看。但这些加工过程也清除了一些对健康有好处的营养成分。实际上，还有其它买到优质蜂蜜的好方法。

未经过过滤和加热处理的野生蜂蜜（带一些蜂巢残渣）最健康。已证实蜂蜜和蜂胶包含的营养物质有抗癌特性。此外，蜂蜜还有帮助消化，治疗过敏和促进伤口愈合等作用。蜂蜜被加工的程度越高，包含的这些营养成分就越少。下面介绍几个购买优质蜂蜜的技巧。

• 确定蜂蜜的野生程度。广告宣传的野生蜂蜜有不同等级，过滤或加热处理的程度越少越好。如果想要最健康的纯蜂蜜，最好到当地的养蜂场直接购买。
• 本地产蜂蜜最好。当地同一环境蜂蜜生产的蜂蜜对你的健康最好。因为当地食品能提供给你更多需要的免疫刺激特性，因此也意味着对健康最有好处。