什么是芸香苷（芦丁）？

芸香苷（Rutin）是一种生物类黄酮或植物色素，可以在荞麦和柑橘类水果等食品中找到它。芸香苷给植物本身提供颜色，自然颜色范围从黄色到黄绿色。对于人和动物来说，它有时被用于消炎治疗和修复虚弱的血管。

芸香苷的发现与它有强化血管功能有关。匈牙利生物化学家阿尔伯特森特捷尔吉在20世纪30年代的一份报告中声称柑橘中的某样物质能帮助支持虚弱的血管健康。最初认为维生素C是这种强化成分，但后来的研究排除了这种可能。几年以后，其它一些研究才最终识别出增强毛细血管壁的化合物是芸香苷。

虽然对血管有积极影响，但还没有足够的研究确定芸香苷能单独当做有效的药物使用。一些早期研究证实生物类黄酮是能够治疗特定疾病的保健品。芦丁有时用于治疗痔疮和一般性内出血等疾病。对于健康者来说，它可以当做一种预防性工具阻止瘀血和脑内血管破裂导致的出血性中风。

一些针对芸香苷的研究证实这种化合物有消炎特性。也正是这一原因，它可以与特定药物混合帮助治疗骨关节炎等形式的关节炎。有些早期试验还发现芸香苷可能对某些类型的癌症有预防性作用，并能用于治疗由癌症治疗引起的发炎。

其它研究还发现芸香苷能帮助控制猫的乳糜胸。乳糜胸是一种胸腔积液，意味着肺部积聚液体并因此而阻碍呼吸。

摄入芸香苷通常没有副作用。即使有也很轻微。症状包括头痛，反胃和皮疹等。这种生物类黄酮的来源包括荞麦，橙子，苹果，圣约翰草，接骨木花，芸香，银杏叶，以及桉树和山楂等。虽然从理论上讲不是一种维生素，但芦丁和其它类黄酮有时也被叫做维生素P或柠檬素。