羽衣甘蓝（叶牡丹）的图片资料

羽衣甘蓝可以称得上是观叶植物中叶子最绚丽多姿的一种，它的叶片形态变化多端，叶色丰富多变，莲座状的叶丛，排列紧密，如绽放的花朵上的花瓣，这些染上花的色彩的叶片真是令人眼花缭乱，尤其是那些形似牡丹的品种，非常漂亮，令人赞叹不已，因而又被称为叶牡丹。

羽衣甘蓝是食用甘蓝的一个变种，既可作为蔬菜食用，也可作为观赏植物栽培。它是冬、春季重要的半耐寒观叶植物。在长江流域及以南地区，多用于布置花坛、花境或编组图案。也可单株盆栽陈列观赏。在德国，羽衣甘蓝是一种冬季常见的大众蔬菜，俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖肉，或者配烤香肠。

羽衣甘蓝也会开花，但它并不具有观赏性。如果不是为了采收种子以供繁殖，就需要剪除它的花苔，这样可使叶片的观赏期延长。

羽衣甘蓝的基本常识

中文名：羽衣甘蓝
别名：叶牡丹，花甘蓝，牡丹菜，花包菜
学名：Brassica oleracea var. acephala f. tricolor Hort.
英文名：flowering kales，ornamental cabbage，Ornamental kale
植物学分类：被子植物门，双子叶植物
植物科属：十字花科（Cruciferae或Brassicaceae），芸苔属（Brassica）（或：甘蓝属）
园艺分类：一、二年生观叶草本植物
开花季节：春夏间开花
花期：4~5月
果期：长角果6月成熟
花色：黄白色
叶色：叶缘有翠绿、深绿和黄绿等变化，叶中心有淡黄白、紫红、肉粉色等多种变化，因品种而异。
观叶期：秋末初冬间
产地及分布：原产希腊，在欧洲栽培普遍。

羽衣甘蓝的同属植物约有40种，主要为食用蔬菜。同属种及变种有：

• 红叶系统，顶生叶，紫红、淡紫或雪青色，茎紫红色；
• 白叶系统，顶生，乳白、淡黄或黄色，茎绿色。

另有变种：赤叶甘蓝，中心叶片呈紫红或粉红色。