怎样增加维生素B1的摄入量？

维生素B1也叫做硫胺，是人类最早发现的维生素，也是人类神经系统功能必需的营养素，在电解质流进流出神经，碳水化合物代谢和产生盐酸方面扮演着重要角色。由于体内只能储存少量维生素B1，因此很容易耗尽。如果出现严重不足，还会给大脑，神经，心脏，肌肉和消化系统带来很大负面影响。因此多吃富含硫胺的食物加以补充是有必要的。

喝牛奶。牛奶是维生素B1的最佳来源之一。除非患乳糖不耐症，否则每天应该至少喝一杯牛奶。此外，还可以用酸奶或奶酪代替牛奶。

吃谷物。燕麦和麦片都是健康食品。除了有助于清洁消化道以外，还有降低胆固醇的作用。谷物富含硫胺，因此也可以增加维生素B1的摄入量。

吃牛肉。尽管牛肉也是维他命B1的丰富来源，但吃的应该适量。

全谷物。燕麦，小麦，糙米和小米都属于全谷物，它们不仅有助于减轻体重，还有预防心脏病等好处。这些食品也是硫胺的丰富来源，纳入日常饮食可以带来许多好处。

坚果和种子。开心果，葵花籽，亚麻籽，花生，核桃，杏仁和腰果都是很好的健脑食品。由于包含维生素B1，因此能保持精力充沛和脑功能健康。

吃完整小麦。全麦面粉由于加工程度较少，因此保留了更多硫胺等营养素。吃这类面食有很多好处。

强化食品。如今的很多食品都额外强化进人体需要的营养，其中就包括维生素B1。可以查看食品标签了解相关成分。

绿叶蔬菜。多吃扁豆，花椰菜和菠菜也很重要，因为它们也是维生素B1的最佳来源。

除了上述食品以外，补充维他命C也对增加维生素B1的摄入量很重要，因为它有促进人体吸收这种营养素的作用。总之，硫胺是我们日常饮食很重要的组成部分，确保充足有助于保持大脑，心脏，神经，肌肉和消化系统等人体组织的正常功能。