正确的洗菜方法

幸运的是，不用花太多功夫寻找清洗蔬菜和水果需要的东西。用正确的方法洗菜不仅非常简单，并且花费不多。而且完全不需要购买专用蔬菜清洁剂。

做准备

1. 用一个大塑料盆洗菜和水果。
2. 添加足够的冷水（能覆盖住蔬菜）。
3. 可以用苹果醋或小苏打。如果选择苹果醋，按照每加仑水3调羹的比例添加。如果用小苏打，在水中添加3调羹。另一个洗菜的好方法是添加完苹果醋后再加入一两调羹过氧化氢。这种组合能让蔬菜清洁的更彻底。

清洗蔬菜

• 把蔬菜放入盆中浸泡5-10分钟。确保原来添加的水能覆盖住蔬菜。
• 用蔬菜刷刮掉表面的污垢。可以在当地超市或杂货店买到这种洗菜工具。
• 在洗后漂洗蔬菜。新鲜蔬菜现在就可以吃了。

应在切开前浸泡蔬菜，这样能保留住食物的维生素和矿物质。确保使用的是小苏打而不是发酵粉，它们虽然类似，但却是不同的两样东西。尽管发酵粉没有危害，但用小苏打洗菜效果更好。