脂肪食品对健康的影响

脂肪食品对身体健康和饮食计划有很大影响。因此了解吃的脂肪类型和它们可能带来的损害很重要。

1957年，美国心脏病协会首先提出减少脂肪食品消费的建议，以降低心脏病和中风发病率。食物中的脂肪类型主要有4种，它们分别是饱和脂肪，反式脂肪，多重不饱和以及单不饱和脂肪。因此在购买肉类食品时一定要仔细检查营养成分标签，了解各种脂肪所占的比例。

负面影响

根据美国心脏病协会的报告，饱和及反式脂肪与低密度脂蛋白（坏）胆固醇过高，心脏病和糖尿病有关。建议每天的反式脂肪摄入量不要超过1%，饱和脂肪不超过7%。

积极影响

多不饱和脂肪能够降低心脏病风险，并提供必需的omega脂肪酸。根据糖尿病协会提供的数据，单不饱和脂肪还有助于降低低密度脂蛋白水平。

但要注意的是，尽管多重不饱和脂肪及单不饱和脂肪可以给健康带来好处，但也要适量消费。如果患有心脏病或糖尿病，最好是咨询医生建立适当的饮食计划。