芝麻油的好处

芝麻油是从芝麻种子萃取获得的美味烹饪油。芝麻油在传统医学领域应用也很广泛。此外，它还经常用于生产肥皂，颜料和香水。

芝麻油具有抗炎，防腐和缓解皮肤病疼痛，以及治疗牙龈病和其它疾病等好处。现代医学研究已发现芝麻油是一种强大的抗氧化剂，富含多重不饱和脂肪，维生素E和矿物质。实际上，芝麻油的多重不饱和脂肪酸浓度在所有食用油中第四多。多重不饱和脂肪对细胞生长很重要，并且对心脏特别有好处。这种脂肪酸还对预防糖尿病，心脏病，高血压，关节炎和自身免疫疾病很重要。

由于芝麻油是一种天然维生素和抗氧化剂来源，它在最近几年引起了西方医学界的关注。许多临床实验都在研究芝麻油在治疗癌症，更年期，牙龈疾病，高血压和心脏疾病方面的潜在作用。

对血压的影响

尽管芝麻油的药用还没有得到美国食品和药物管理局核准，但临床应用已处于研究阶段。科研人员对芝麻油的抗氧化和降血压作用非常感兴趣，并一直在评估这种油对高血压患者的潜在影响。一项2006年的实验结果发现，完全用芝麻油替代其它食用油的参与者在定期消费这种油45天后，体重和血压明显降低。科学家因此推断经常消费芝麻油对血压有积极影响。

然而，至今为止还没有芝麻油作为食物来源的建议摄入量标准。由于健康机构认为每日的脂肪热量来源最好不要超过食物总量的35%，因此大量摄入芝麻油不是建议的做法，并且也不会给健康带来额外好处。