如何制作小麦胚芽油？

小麦内核的胚芽称为麦芽。在生产面粉时通常会丢弃这一内核部分，但它含有大量油脂。一旦从谷粒分离出来，就可以采用简单的方法在家里自己制作小麦胚芽油，它是维生素E的良好来源，并可以提供给身体其他一些营养素。以下介绍加工步骤：

1、购买新鲜麦芽。确保购买的产品已经从谷粒分离出来。
2、把麦芽放入按料斗，直到填满。
3、开始压榨。按料斗变空时，可以添加更多麦芽，直到获得需要数量的胚芽油。
4、沉淀固体。在压榨油里可能会出现一些残渣。给容器盖上盖子，在温暖的地方放置一天。然后将油倒入一个干净容器中，将残渣留在旧容器里。
5、将小麦胚芽油密封在一个玻璃瓶中，放进冰箱保存。

可以把小麦胚芽油添加到沙拉和面条中，也可以每天直接饮用一汤匙麦芽油作为营养滋补品。它是铁，硫胺，烟酸，磷，镁和锌的丰富来源。此外，小麦胚芽油还含有丰富的维生素A，B和E。如果一次不能把麦芽全部用完，可以将剩余部分放在冰箱里保存。但要注意，如果对麦芽过敏，也不建议消费小麦胚芽油。