煮熟的鸡蛋能放多长时间？

鸡蛋富有营养，既可以单独食用，也能做沙拉和其它小吃。此外，鸡蛋也是许多菜肴的重要成分之一。煮鸡蛋不仅吃起来方便，并且价格也不贵。

一个鸡蛋包含大约75卡路里热量，6-7克蛋白质，以及一些维生素和矿物质。它的脂肪和钠含量低，并且用途很广泛。确保使用新鲜，冷藏，干净和外壳完好的AA或A级鸡蛋。此外，应将生鸡蛋装在纸盒中放在冰箱架上保存，而不是门上。

煮鸡蛋

放置几天的鸡蛋更适合白煮鸡蛋。放在锅中，并添加冷水覆盖住鸡蛋（超出1-2英寸）。如果鸡蛋裂开，放一茶匙醋有帮助。煮开后，减小火，熄火，然后盖住放12分钟。

保质期

煮熟的鸡蛋应在一周内吃掉，意味着保质期不超过7天。鸡蛋壳能渗透，并且在煮时会将外部的矿物质保护层洗掉。因此，煮鸡蛋能吸收细菌，气味和异味。

鸡蛋煮熟后两小时内，应冷却后放在冰箱保存。鸡蛋变质很容易从外观和气味观察出来。慢煮鸡蛋最好。烹饪时间太长或过热会导致鸡蛋黄周围出现绿色环（难看且不健康），并且还会变的像白橡胶。