如何找到最好的蛋白质来源？

美国文化的特点是把所有长期缺乏时间，而又需要获得的东西奉为“最好”。这些“最好”的清单倾向于提高时间效率，并可以帮助人们不用调查或试错就迅速做出决定。然而，由于存在大量发明创造，这些非常受欢迎的最好名单往往存在潜在危害性。有些情况下需要辨别这些最好东西的真实性。简单的说，没有单一的最好排名。在营养世界里，这种辩证法是不明确的，而且是危险的，特别是在寻找最好的蛋白质时。

现实世界并不缺乏最好的蛋白质选择。当一些人赞成乳清蛋白最好时，另一些人则认为是大豆。有人声称，肉禽及其制品是最好的蛋白质来源，而其他人发誓说，植物性产品，如螺旋藻排名榜首。有太多选择声称是最好的蛋白质，消费者往往被搞得莫名其妙。

寻找蛋白质来源的做法如此普遍，是因为它对健康饮食非常重要。身体所有功能，直接或间接都需要蛋白质协助。此外，除了是重要的能量来源以外，它还是每个身体细胞的组成部分，帮助建立，维护和修复肌肉组织。

人们已经广泛接受蛋白质食物是必需的说法。完整来源必须包括20种不同氨基酸。尽管人体自身可以产生12种，但另外8种则必须通过饮食获得。

这是最容易让人混淆的地方。不同组织声称一些特定食品，如乳清，牛奶蛋白或酪钙是最好的蛋白质来源。令人惊讶的是，越来越多的研究表明，所有这些观点是不正确的。想反，其他一些蛋白质食物被证明更好。不幸的是，对大多数消费者来说，获得这些蛋白质是一种挑战。除非消费者非常精通营养学，否则难以确定吃的食物蛋白质有什么不同。

此外，有些蛋白质来源，如快餐食品汉堡包，确实含有一定数量的理想必需氨基酸，但由于其含有过高热量，不饱和脂肪酸，碳水化合物，以及其他有害物质，使它们成为一个彻底的不明智饮食选择。

几个世纪以来人们一直在寻找可以提供给消费者健康，方便，廉价，开胃和完整蛋白质食物。幸运的是，尽管向市场提供有价值产品有点耽误，但一些创新营养品可以实现这一目标。这些产品通过整合蛋白质为消费者提供了一个完整的氨基酸组合。